น้ำลำไย

น้ำลำไย

น้ำลำไยน้ำลำไย หมายถึง เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ได้จากการนำลำไยแห้งที่ไม่มีราและมอดต้มกับน้ำจนเดือด และเนื้อลำไยบาน กรองหรือตักเอาเนื้อออก ปรุงแต่งรสด้วยน้ำตาล น้ำลำไยอาจจะดูบ้านๆ ไม่ไฮโซหรูหรา แต่เรื่องคุณค่าทางอาหารแล้วล่ะก้อ น้ำลำไยก็มีประโยชน์และสิ่งดีๆ ไม่น้อยหน้าใครเลยเชียวแหละค่ะ มีอะไรกันบ้างไปดูกันเลยค่ะ ลำไยแห้งมีน้ำตาลซูโครสและกลูโคสสูง ที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ทันที ช่วยให้ร่างายสดชื่น หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้งถ้าเอาใบลำไยมาชงกับน้ำร้อน จะเป็นยารักษาโรคริดสีดวงทวาร หวัด และไข้มาลาเรียลำไยอุดมด้วยสารอาหารชั้นยอดอย่าง แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี และวิตามินซี มีประโยชน์ต่อระบบประสาท บำรุงเลือด เพิ่มความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน เนื้อลำไยมีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ประจำเดือนมีปัญหา และยังบำรุงหัวใจ บำรุงม้าม ช่วยให้ระบบประสาทผ่อนคลาย หมอแผนโบราณจะเอาเมล็ดลำไยตากแห้งมาบดผสมกับน้ำผึ้ง ใช้แก้ปวด รักษาโรคผิวหนังได้ดี ดอกลำไยเป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยสลายก้อนนิ่วที่ไตได้

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ ลำไยอบแห้ง 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม น้ำเปล่า 500 มล

วิธีทำน้ำลำไย เรามาเริ่มจากนำน้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ลำไยอบแห้งตามลงไป ใช้ไฟกลาง ต้มประมาณ 10 นาที สังเกตดูว่าถ้าลำไยบานก็เป็นอันว่าใช่ได้แล้วล่ะค่ะ จึงใส่น้ำตาลทรายลงไป พอน้ำตาลละลายหมดแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำลำไยและเนื้อลำไยใส่ลงไป ยกเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ หวานชื่นใจ